+380673870816 +380673870816

Грибний сезон може подарувати для рівнян важкі отруєння

Грибний сезон вже не за горами. Тож уважно слідкувати за тим, що ви кладете до кошика радять лікарі та не купувати смачні дари лісу на стихійних ринках. 

Зазвичай до плачевних наслідків призводить невміння відрізнити їстівні гриби від отруйних та неправильне їх приготування. Ризиковано також купувати гриби у приватних осіб в місцях стихійної торгівлі, - попереджають у санстанції.

Надія Стичишина, завідуюча відділом гігієни харчування Рівненської міської СЕС:

- Треба купувати в організованих ринках. Не купувати на вулиці, не з дороги, де вони не проходять жодного контролю. А на ринку такі гриби оглядають, також проводять контроль на вміст радіонуклідів в грибах.

Забороняють у санстанції купувати й консервовані гриби на стихійному ринку. Отруєння й хвороба ботулізму – можуть стати наслідками їх споживання.

Надія Стичишина, завідуюча відділом гігієни харчування Рівненської міської СЕС:

- Спороносна паличка може потрапити з піском в гриб. Недобре промито, не дотримано норм стерилізації і може призвести до такого неприємного захворювання.

В цьому році серйозних отруєнь грибами лікарі наразі не фіксували.

Тетяна Пасічник, лікар-гастроентеролог:

- Було декілька випадків, але їх неможливо прирівняти до отруєння. Це більше пов’язано з тим, що гриби – важка їжа і підшлункова залоза не змогла впоратись з тим навантаженням, яке наші пацієнти їй дали.

Якщо після споживання грибів ви все ж відчуваєте симптоми отруєння, лікарі радять, не зволікати, а відразу ж промити шлунок.

Тетяна Пасічник, лікар-гастроентеролог:

- Випити багато води, сорбентів, побути на дієті, але, якщо бачите, що краще не стає, то потрібно викликати швидку допомогу.

Найкраще все ж відмовитись від споживання дикорослих грибів як від продукту взагалі, - радять лікарі. Адже жодної користі ця лісова продукція людському організму не приносить. Навпаки, є надто складною для перетравлення та розчеплення. Тому тим, кого приваблюють смакові якості грибів, медики радять купувати штучно вирощені печериці та гливи.

Схожі статті