+380673870816 +380673870816

У 2013 році середні роздрібні ціни на хліб коливались за рахунок зміни асортименту

Протягом 10 місяців 2013 року коливання середніх роздрібних цін на хліб було несуттєвим – в межах 2-3%  та спричинене об’єктивними факторами. Про це повідомила прес-служба Державної інспекції України з контролю за цінами.

У І кварталі 2013 році зростання середніх роздрібних цін на масові сорти хліба у більшості регіонів було обумовлено певними об’єктивними факторами. Так, збільшення основних витрат хлібопекарських підприємств (витрати на сировину (борошно), на оплату праці (зростання мінімальної заробітної плати у січні 2013 року), оплату енергоносіїв) спричинило підвищення собівартості масових сортів хлібу. По Україні протягом І кварталу 2013 року на підприємствах торгівлі спостерігалась зростання середніх роздрібних цін на хліб від 1,8% до 2,8% (в залежності від сорту хліба).

З ІІ кварталу 2013 року цінова ситуація на ринку хліба суттєво не змінювалася. За квітень-жовтень 2013 року по Україні на підприємствах торгівлі спостерігалась зростання середніх роздрібних цін на хліб від 0,1% до 1% (в залежності від сорту хліба). Незначні коливання середніх роздрібних цін по регіонах переважно були обумовлені зміною асортименту хліба у мережі роздрібної торгівлі. Так, на деяких хлібопекарських підприємствах був припинений випуск хліба простої рецептури на користь виробництва хліба покращеної рецептури. Також у квітні-жовтні 2013 року спостерігалось закриття виробничих площ хлібопекарських підприємств (зокрема, у місті Києві, Київській та Донецькій областях), що негативно вплинуло на рівень цін на хліб у регіонах.

Майже у всіх регіонах України зниження цін на борошно не позначилось на рівні цін на більшість сортів хліба масового вжитку. Відтак, у ІІІ та IV кварталах 2013 року в умовах зниження цін на зернові та незмінного рівня інших складових собівартості виробництва хліба (витрат на оплату праці, на енергоносії, транспортування) у значної частини регіонів спостерігалась стабільна цінова ситуація на ринку хліба.

Схожі статті